Sodyum Siklamat

Sodyum Siklamat Nedir?

Sodyum Siklamat, yüksek tatlandırma gücü sayesinde özellikle düşük kalorili ve şekersiz ürünlerin üretiminde tercih edilen sentetik bir tatlandırıcıdır. Şekere kıyasla çok daha az miktarda kullanılarak belirgin bir tatlılık sağlaması, formülasyonlarda ekonomik ve işlevsel bir kullanım sunar. Suda kolay çözünmesi ve ısıya karşı kararlı yapısı sayesinde içeceklerden şekerleme ürünlerine kadar farklı uygulamalarda değerlendirilebilir. Gıda sektöründe E952 koduyla bilinen Sodyum Siklamat, ürünün kullanım amacına ve yürürlükteki mevzuata uygun şekilde formülasyonlara dahil edilir.

Diğer İsimleri Nelerdir?

• 139-05-9
• Sükaril Sodyum
• E 952
• Siklamat, Sodyum Tuzu
• Sodium Cyclamate

Özellikleri Nelerdir?

Cas No: 139-05-9

Kimyasal Formül: C₆H₁₂NNaO₃S

Moleküler Ağırlık: 201.22 g/mol

Görünüm: Beyaz Kristal Toz

Yoğunluk: 1,58 g/cm³

Sodyum Siklamat Kullanım Alanları Nelerdir?

• Şekersiz ve düşük kalorili içeceklerde tatlılık sağlamak amacıyla Sodyum Siklamat kullanılabilir.
• Diyet ürünleri ve kalori miktarı azaltılmış gıda formülasyonlarında yoğun tatlandırıcı olarak tercih edilir.
• Şekerleme, draje ve benzeri ürünlerde şeker kullanımını azaltmaya yönelik formülasyonlarda kullanılabilir.
• Sakız üretiminde uzun süreli ve dengeli tatlılık elde edilmesine yardımcı olmak amacıyla değerlendirilebilir.
• Reçel, marmelat ve meyve bazlı ürünlerin düşük şekerli çeşitlerinde tatlandırıcı olarak kullanılabilir.
• Tatlı, puding ve çeşitli hazır karışımlarda ürünün istenen tatlılık seviyesine ulaşmasına katkı sağlar.
• Masa üstü tatlandırıcı tablet, toz ve sıvı tatlandırıcı ürünlerin üretiminde kullanılabilir.
• Konserve meyve ve benzeri işlenmiş gıda ürünlerinde şeker miktarını azaltmaya yönelik reçetelerde değerlendirilebilir.
• Süt bazlı tatlılar ve bazı aromalı süt ürünlerinde düşük kalorili formülasyonların hazırlanmasında kullanılabilir.
• Fırıncılık ve unlu mamul uygulamalarında, uygun formülasyonlarda şeker yerine veya şeker miktarını azaltmak amacıyla kullanılabilir.
• Diğer yoğun tatlandırıcılarla birlikte kullanılarak daha dengeli bir tat profili oluşturulmasına yardımcı olabilir.
• Sodyum Siklamat E952, kullanımına izin verilen gıda kategorilerinde ve ilgili mevzuatta belirtilen kullanım limitlerine uygun olarak değerlendirilmelidir.

Sodyum Siklamat Güvenlik ve Depolama

Güvenlik Önlemleri Nelerdir?

• Sodyum Siklamat ile çalışırken temel iş sağlığı ve güvenliği kurallarına uyulmalıdır.
• Ürünün ince tozunun havaya yayılması ve solunması mümkün olduğunca önlenmelidir.
• Çalışma ortamında yeterli havalandırma sağlanmalı ve yoğun toz oluşumundan kaçınılmalıdır.
• Göz ve cilt ile gereksiz veya uzun süreli temasından kaçınılmalıdır.
• Kullanım sırasında hijyen kurallarına dikkat edilmeli, yiyecek ve içecek tüketilmemelidir.
• İşlem sonrasında eller ve ürünle temas eden bölgeler bol su ve sabun ile temizlenmelidir. 

Sağlık Riskleri Nelerdir?

• Sodyum Siklamat tozunun solunması hassas kişilerde burun, boğaz ve solunum yollarında hafif tahrişe neden olabilir.
• Göz ile temasında kızarıklık, sulanma ve geçici tahriş meydana gelebilir.
• Uzun süreli veya yoğun cilt teması hassas kişilerde hafif tahrişe yol açabilir.  
• Yüksek miktarda yutulması mide ve sindirim sistemi rahatsızlıklarına neden olabilir.
• Gıda uygulamalarında yalnızca ilgili mevzuatta izin verilen kullanım koşulları ve miktarları dikkate alınmalıdır. 

Kişisel Koruyucu Ekipman (KKE) Nelerdir?

• Toz oluşan işlemlerde koruyucu gözlük kullanılması tavsiye edilir.
• Uygun koruyucu eldiven tercih edilmelidir.
• Havada yoğun toz oluşması durumunda uygun partikül filtreli solunum maskesi kullanılmalıdır.
• Koruyucu iş kıyafeti ve kapalı iş ayakkabısı giyilmesi önerilir.
• Çalışma sonrasında kişisel hijyen kurallarına dikkat edilmelidir. 

Yangın ve Patlama Önlemleri Nelerdir?

• Sodyum Siklamat normal kullanım ve depolama koşullarında kolay alevlenebilir bir madde değildir.
• Yoğun toz oluşumu ve çalışma alanında toz birikmesi mümkün olduğunca önlenmelidir.
• Ürün açık alev ve aşırı sıcaklık kaynaklarından uzak tutulmalıdır.
• Yangın durumunda çevrede bulunan malzemelere uygun söndürme yöntemi kullanılmalıdır.
• Yüksek sıcaklıkta bozunma sırasında kükürt ve azot içeren tahriş edici bozunma ürünleri oluşabilir.
• Yangınla mücadele sırasında uygun kişisel koruyucu ekipman kullanılmalıdır. 

Depolama Koşulları Nelerdir?

• Sodyum Siklamat serin, kuru ve iyi havalandırılan ortamlarda muhafaza edilmelidir.
• Orijinal ambalajında ve ağzı sıkıca kapalı şekilde saklanmalıdır.
• Nemden, doğrudan güneş ışığından ve aşırı sıcaklıktan korunmalıdır.
• Ambalaj açıldıktan sonra ürünün nem almasını ve kirlenmesini önlemek amacıyla tekrar sıkıca kapatılmalıdır.
• Ürünün yabancı maddelerle temasını önleyecek uygun depolama koşulları sağlanmalıdır.  
• Üreticinin belirttiği özel depolama şartları bulunuyorsa bu koşullara öncelikle uyulmalıdır. 

Depolama Alanı Nasıl Olmalıdır?

• Temiz, kuru ve hijyenik depolama alanlarında muhafaza edilmelidir.
• Ambalajlar palet üzerinde, zeminden ve nem kaynaklarından uzakta saklanmalıdır.
• Depolama alanında yeterli havalandırma sağlanmalıdır.
• Ürünü kirletebilecek kimyasallardan ve güçlü oksitleyici maddelerden ayrı tutulmalıdır.
• Ambalajların yırtılmasını, delinmesini ve nem almasını önleyecek şekilde güvenli istifleme yapılmalıdır.
• Gıda sınıfı Sodyum Siklamat, gıda hammaddelerine uygun hijyen koşullarının sağlandığı alanlarda depolanmalıdır. 

Uyumsuz Maddeler Nelerdir?

• Güçlü oksitleyici maddeler
• Kuvvetli asitler
• Kuvvetli bazlar
• Yüksek sıcaklık kaynakları
• Yoğun nem ve uygun olmayan depolama koşulları 

İlk Yardım Önlemleri Nelerdir?

• Tozunun solunması halinde kişi temiz havaya çıkarılmalı ve rahatsızlık devam ederse tıbbi yardım alınmalıdır.
• Göz ile temasında gözler en az 15 dakika boyunca bol ve temiz su ile dikkatlice yıkanmalıdır.
• Cilt ile temas eden bölge bol su ve sabun ile temizlenmelidir.
• Yutulması halinde ağız su ile çalkalanmalı; yüksek miktarda tüketilmişse veya rahatsızlık oluşmuşsa sağlık kuruluşuna başvurulmalıdır.
• Tahriş veya diğer belirtilerin devam etmesi durumunda profesyonel tıbbi destek alınmalıdır. 

Çevresel Önlemler Nelerdir?

• Sodyum Siklamatın çevreye kontrolsüz şekilde yayılması önlenmelidir.
• Büyük miktarlarda ürünün kanalizasyon sistemine, toprağa veya doğal su kaynaklarına karışmasına izin verilmemelidir.
• Dökülen ürün toz kaldırmadan dikkatlice toplanmalı ve uygun bir kap içerisine alınmalıdır.
• Toplanan ürün ve kirlenmiş malzemeler yürürlükteki çevre ve atık yönetimi mevzuatına uygun şekilde değerlendirilmelidir.
• Boş ambalajlar uygun geri dönüşüm veya atık yönetimi prosedürlerine göre işleme alınmalıdır.
• Depolama ve taşıma sırasında ambalaj hasarlarını, nemlenmeyi ve çevreye ürün yayılımını önleyici tedbirler uygulanmalıdır.

Sodyum Siklamat Satışı

İFA Kimya olarak uluslararası standartlarda belirlenmiş gramlık ila tonluk ambalajlar arasında değişen ambalajlama sistemi ya da tankerli taşıma sistemi gibi sizlere en uygun paketleme sistemi ile Türkiye'nin tüm illerine satış yapmaktayız. Gerekli bilgi için bu iletişim bilgilerinden bizlere ulaşabilirsiniz.