Sitrik Asit Anhidrat

Sitrik Asit Anhidrat Nedir?

Sitrik asit anhidrat, C₆H₈O₇ kimyasal formülüne sahip zayıf bir organik trikarboksilik asittir. Sitrik asit, ticari olarak bir karbonhidrat substratının mikrobiyal fermantasyonu ile üretilen, doğal olarak oluşan bir meyve asididir. Doğada turunçgillerde bulunan zayıf bir organik asittir. Biyokimyada, tüm aerobik organizmaların metabolizmasında meydana gelen sitrik asit döngüsünde bir ara maddedir.

Sitrik asit anhidrat, sitrik asidin su içermeyen formudur ve genellikle beyaz renkte bir toz veya kristal şeklinde bulunur. Bu anhidrit formu, sitrik asidin bir su molekülünün kaybıyla oluşur, bu da daha yoğun bir form sağlar.

Suda çok çözünür, etanolde (%96) serbestçe çözünür ve eterde az çözünür. Renksiz veya beyaz kristaller veya kristal toz halinde bulunur. Oldukça asidik olup neredeyse kokusuz bir kimyasaldır. Kimyasal ve mikrobiyolojik olarak stabildir.

Doğal bir koruyucudur ve aynı zamanda gıdalara ve alkolsüz içeceklere asidik (ekşi) bir tat vermek için de kullanılır.  Gıda endüstrisinde ve birçok diğer uygulama alanında kullanılan sitrik asit anhidrat, çeşitli avantajlara sahiptir. Özellikle asidifikasyon (asidik özellik kazandırma) işlemlerinde, antioksidan olarak ve çeşitli kimyasal süreçlerde kullanılabilir.

Sitrik asit anhidratın toz veya kristal formu, depolama ve taşıma açısından pratik olabilir. Su içermeyen bir yapıya sahip olduğu için, belirli üretim süreçlerinde ve formülasyonlarda tercih edilebilir.

Susuz sitrik asit toksik değildir ve düşük reaktiviteye sahiptir. Ortam sıcaklıklarında saklandığı takdirde kimyasal olarak stabildir. Susuz sitrik asit tamamen biyolojik olarak parçalanabilir ve normal atık veya kanalizasyonla birlikte bertaraf edilebilir.

Sonuç olarak, sitrik asit anhidrat, sitrik asidin daha yoğun bir formu olup, özellikle gıda endüstrisi ve kimyasal uygulamalarda kullanılan önemli bir bileşiktir.

Diğer İsimleri Nelerdir?

• 77-92-9
• Susuz Sitrik Asit
• Susuz Sitrat
• Sitrat İyon
• Sitrik Asit
• Sitrat
• p- Hidroksitrikarbalilik Asit
• %99 Sitrik Asit

Özellikleri Nelerdir?

Cas No: 77-92-9

Kimyasal Formül: C₆H₈O₇ , HOC(COOH)(CH₂COOH)₂

Moleküler Ağırlık: 192.12 g/mol

Görünüm: Renksiz veya beyaz kristaller veya kristal toz

Yoğunluk: 1,66 g/cm³

Kullanım Alanları Nelerdir?

• Gelişebilecek bakteri ortamının asitliğini artırarak bakterilerin hayatta kalmasını zorlaştırır böylelikle et gibi gıdalarda koruyucu olarak kullanılmaktadır.
• Sitrik asit marinasyon malzemesi olarak kullanılır ve etlerde bulunan proteinleri parçalayarak etin yumuşak olmasını sağlar.
• Bakteri, mantar, küfleri yok ettiği için böcek öldürücülerde, mantar öldürücülerde ve dezenfektanlarda kullanılır.
• Sitrik asit birçok yiyecek, içecek ve ilaçta tatlandırıcı olarak kullanılır.
• Şaraplarda sitrik asit kullanıldığında düşük asitliği ortadan kaldırır ve tadı iyileştirir. Biralarda kullanıldığında şeker kaybını azaltır ve şekerin biraya dönüşme sürecine yardımcı olur.
• Sitrik Asit ayrıca yiyecek ve içeceklere ekşi bir tat vermek ve ayrıca bazı yiyeceklerin pH seviyelerini dengelemek için de kullanılır.
• Tablet ve kapsül ilaç üretiminde yardımcı madde olarak kullanılır, bileşenlerin birbirine bağlanmasına ve yutulmasını kolaylaştırmaya yardımcı olur. Sitrik Asit aynı zamanda birçok farmasötik formülasyonda pH ayarlayıcı ve tamponlama maddesi olarak da kullanılır.
• Sitrik Asit aynı zamanda temizlik ürünlerinin üretiminde de kullanılmaktadır. Mineral birikintilerini parçalama ve sert su lekelerini çözme yeteneği, onu banyo ve mutfak temizleyicileri ve bulaşık makinesi deterjanları gibi birçok ev temizleyicisinde etkili bir bileşen haline getirir.
• Sitrik Asit kozmetik endüstrisinde de kullanılmaktadır. Yüz temizleyicileri, şampuanlar ve saç kremleri gibi çeşitli cilt bakımı ve saç bakım ürünlerinde kullanılır. Ölü cilt hücrelerini eksfoliye etme ve pH seviyelerini düzenleme yeteneği, onu birçok kozmetik formülasyonda değerli bir bileşen haline getirir.
• Endüstriyel deterjanlar ve su arıtma ürünlerinin üretiminde şelatlayıcı madde olarak kullanılır.
• Ayrıca fotoğraf filmi üretiminde ve tekstil endüstrisinde boya sabitleyici olarak da kullanılır.

Güvenlik ve Depolama

Güvenlik Önlemleri Nelerdir?

• Ürün toz formda olduğundan, toz oluşumu kontrol altında tutulmalıdır.

• Solunum yoluyla yoğun miktarda alınması önlenmelidir.

• Göz ve cilt ile doğrudan ve uzun süreli temastan kaçınılmalıdır.

• Çalışma alanında yeme, içme ve sigara içilmemelidir.

• Kullanım sonrasında eller bol su ile yıkanmalıdır.

Sağlık Riskleri Nelerdir?

• Düşük toksisiteye sahiptir.

• Tozunun solunması burun ve boğazda tahrişe neden olabilir.

• Gözle temasında yanma, kızarıklık ve sulanma görülebilir.

• Uzun süreli cilt teması hafif tahriş oluşturabilir.

• Yüksek miktarda yutulması mide rahatsızlığına neden olabilir.

Kişisel Koruyucu Ekipman (KKE) Nelerdir?

• Tozlu ortamlarda basit partikül filtreli maske kullanılmalıdır.

• Koruyucu gözlük tercih edilmelidir.

• Eldiven kullanılması tavsiye edilir.

• Standart iş kıyafeti ve kapalı ayakkabı kullanılmalıdır.

Yangın ve Patlama Önlemleri Nelerdir?

• Yanıcı değildir, ancak yüksek sıcaklıkta bozunabilir.

• Yangın riskini artırıcı özelliği yoktur.

• Yangın durumunda çevredeki maddelere uygun söndürücüler kullanılmalıdır.

Depolama Koşulları Nelerdir?

• Serin, kuru ve iyi havalandırılan alanlarda depolanmalıdır.

• Nemden korunmalıdır, çünkü higroskopik yapı gösterebilir.

• Ambalajlar sıkıca kapalı tutulmalıdır.

• Orijinal ambalajında muhafaza edilmesi önerilir.

Depolama Alanı Nasıl Olmalıdır?

• Rutubetsiz, temiz ve düzenli depo alanları tercih edilmelidir.

• Gıda ve yem hammaddeleri ile uygun koşullarda depolanmalıdır.

• Zemin ve raf sistemleri kuru olmalıdır.

• Dökülmelere karşı temizlik ekipmanları bulundurulmalıdır.

Uyumsuz Maddeler Nelerdir?

• Kuvvetli bazlar.

• Güçlü oksitleyici maddeler.

• Nem ve su ile uzun süreli temas.

İlk Yardım Önlemleri Nelerdir?

• Cilt teması halinde bol su ile yıkanmalıdır.

• Göz teması durumunda gözler bol su ile yıkanmalıdır.

• Soluma halinde kişi temiz havaya çıkarılmalıdır.

• Yutma durumunda rahatsızlık varsa tıbbi yardım alınmalıdır.

Çevresel Önlemler Nelerdir?

• Kanalizasyona ve yüzey sularına kontrolsüz şekilde verilmemelidir.

• Dökülme durumunda kuru şekilde toplanmalı ve uygun şekilde bertaraf edilmelidir.

• Atıklar yerel çevre mevzuatına uygun şekilde imha edilmelidir.

Sitrik Asit Anhidrat Satışı

İFA Kimya olarak uluslararası standartlarda belirlenmiş gramlık ila tonluk ambalajlar arasında değişen ambalajlama sistemi ya da tankerli taşıma sistemi gibi sizlere en uygun paketleme sistemi ile Türkiye'nin tüm illerine satış yapmaktayız. Gerekli bilgi için bu iletişim bilgilerinden bizlere ulaşabilirsiniz.